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致力於選用上好食材
甜點的美味秘訣，源自於選用上好的食材，在製作甜點的工序裡，食材挑選是最初的一大功課。我們遍尋各地，並且嚐試過不計其數的食材，從發想與食材交互激盪，最後在味蕾捕捉味道的瞬間，腦海中的甜點想像就此萌芽。
讓甜點封存美好記憶
我希望在重要的時刻，能讓您留下美好的味覺回憶。自最初的乳酪蛋糕為起點，是守匠誕生的初心，在名為甜點的大洋中，我依然不斷尋找所好，更陸續推出奶霜捲、布丁燒…等甜點，願能提供您更多美味的品項與送禮的選擇。
一趟沒有終點的旅程
2016的北海道食旅，是我踏上旅程的起點，經歷多年的努力與無數的挫折滋養下，在2020年創立了守匠日式甜點。用食材堅持我們的初衷、用美食傳遞我們的理念，對於美味的追尋與幸福食感的分享，是守匠從今往後的目標。
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